تصل التمور والفواكه المجففة إلى المصنع وفيها أحيانا أكثر من الغبار والعراجين: حجارة صغيرة ورمل وحصى تنتقل في الصناديق نفسها. وفي أسواق الخليج والتصدير، تعد قطعة صلبة داخل عبوة التمر مشكلة سلامة غذائية قبل أن تكون مشكلة جودة. يعالج شلال فصل الحجارة والرمل هذه المسألة داخل مسار الغسيل نفسه، بالماء ودون محطة جافة إضافية.
01
كيف يفصل الماء المواد الغريبة الثقيلة؟
المبدأ هو فرق الكثافة. الفاكهة المجففة خفيفة بما يكفي ليحملها الماء الجاري، أما الحجارة والرمل والحصى فأثقل منها بوضوح. يسقط المنتج على الشلال مع الماء، وبينما يتحرك التيار تتبعه الثمار ولا تتبعه القطع الثقيلة، فتنفصل. وبحسب بطاقة الماكينة، يتم نقل المنتج بتيار الماء، ويغذى الشلال بماء نظيف بشكل مستمر.
ولهذا السبب يناسب هذا الأسلوب الثمار الطرية الحساسة مثل التمور، إذ تبقى حركتها في الماء هادئة نسبيا ولا تتعرض لضغط الآلات القاسية، مع أن ضبط تدفق الماء لكل منتج يحدد في المشروع نفسه.
لا يعتمد هذا الفصل على قوة ميكانيكية قد تؤذي الثمرة. فالتيار الذي يغسل المنتج هو نفسه الذي يبعد المادة الثقيلة، ولذلك لا تحتاج هذه الخطوة إلى نقل إضافي بين محطتين.
02
ما الفرق بينه وبين الغربلة الجافة؟
تعمل الغربلة الجافة على أساس الحجم. فالحصاة التي تساوي حبة التمر في الحجم تمر عبر الغربال وتكمل طريقها مع المنتج. أما في الماء فالعامل الحاسم هو الكثافة، والحصاة نفسها أثقل بكثير من الثمرة فلا تتبع التيار. الطريقتان متكاملتان: تغربل الشوائب الخشنة أولا، ثم تفصل المادة الثقيلة أثناء الغسيل.
يعمل الشلال بنزول الماء على درجات متتالية. كل درجة تدفع المنتج إلى الأمام وتمنح القطع الثقيلة فرصة للانفصال. أما معدل التدفق والانحدار وعدد الدرجات فتضبط حسب المنتج، ولا يصح إعطاء رقم عام لها؛ تحدد القيم الدقيقة في عرض السعر لكل مشروع.
03
أين يقع الشلال في خط الإنتاج؟
في خط الزبيب يقع الشلال ضمن مسار الغسيل ويأتي قبل خطوة كسر العراجين. وفي أغلب المشاريع يصل إليه المنتج عبر مضخة النقل المائي للمنتج التي تنقله بالأنابيب إلى الشلال. أما في خطوط التمور فيحدد موضعه ضمن مشروع الغسيل بحسب طبيعة المنتج، ويمكن الاطلاع على مرحلة غسيل التمور لفهم تسلسل الخط.
الترتيب مهم: يجب إخراج الحجارة والرمل قبل أن تصل إلى أسطح القطع أو التكسير، لأن القطعة الصلبة قد تبلي السكين أو الغربال وتقصر عمرها التشغيلي. والفصل المبكر يخفف عبء الصيانة ويقلل احتمال وصول شيء صلب إلى العبوة.
04
مم تتكون الماكينة؟
- 01فصل أولي بغربال دوار وغسيل شلالي متدرج
- 02نقل المنتج بتيار الماء مع تغذية مستمرة بماء نظيف
- 03حوض لمياه الصرف في القسم السفلي يحتجز الشوائب الكبيرة
- 04ذراع رفع الشلال لتسهيل الوصول إلى التنظيف
- 05نظام تشغيل بمخفض سرعة
| الجزء | وظيفته |
|---|---|
| قسم الشلال | يدفع المنتج مع الماء ويتيح انفصال المادة الثقيلة |
| حوض مياه الصرف | يحتجز الشوائب الكبيرة ويقلل خطر انسداد المصرف |
| ذراع رفع الشلال | يتيح الوصول إلى التنظيف في أي وقت |
| التشغيل بمخفض السرعة | يحرك الغربال الدوار والأجزاء المتحركة |
الهيكل والأسطح الملامسة للمنتج من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304، ويتوفر خيار AISI 316 للأسطح الملامسة للمنتج بحسب العملية. وتغذية الكهرباء 380 فولت / 50 هرتز.
05
كيف يتم التنظيف وماذا يسأل المشتري؟
الماكينة التي تفصل الحجارة والرمل تجمع الرواسب بطبيعتها، ولذلك فإن سهولة التنظيف جزء من التصميم. يسمح ذراع رفع الشلال بفتح الشلال وتنظيفه في أي وقت. ويحتجز حوض مياه الصرف الشوائب الكبيرة فيقلل خطر انسداد المصرف، لكنه لا يلغي هذا الخطر تماما، ولذلك يجب أن يكون تفريغ الحوض جزءا من الروتين اليومي للمصنع.
- 01ما حجم المواد الغريبة في المنتج الوارد، وكيف جرى حصاده وتجفيفه؟
- 02ما الطاقة الإنتاجية المطلوبة في الساعة؟ تحدد الطاقة لكل مشروع وتثبت القيم الدقيقة في عرض السعر.
- 03هل يتوفر ماء نظيف ومصرف في الموقع الذي سيوضع فيه الشلال؟
- 04هل تحتاج الأسطح الملامسة للمنتج إلى AISI 304 أم AISI 316؟
ويسهل كذلك توثيق ضبط المواد الغريبة عندما تكون خطوة معروفة بالاسم في الخط، لا إضافة متأخرة، وهذا مهم عندما يدقق المستورد في المصنع.
06
ما الخطوة التالية؟
أرسلوا إلينا نوع المنتج والإنتاجية المستهدفة وبنية المياه في موقعكم، ونحدد معكم موضع الشلال في مخطط الخط. وللحصول على الطاقة والسعر الخاصين بمشروعكم استخدموا صفحة طلب العرض.
